Insalata mista con edamame ripassate all’aglio

Una semplice insalata fresca e croccante, perfetta per accompagnare ogni pietanza.
Per renderla più interessante e gustosa, ho aggiunto delle edamame ripassate all’aglio che

 le danno quel gusto in più da rendere questa un’insalata indimenticabile!
Le edamame sono fagioli di soia ricche di proteine, vitamine B e C, calcio, fosforo, ferro e sodio!
Con il loro gusto delicato sono perfette per accompagnare quasi tutte le pietanze.
Ingredienti:
1 cesto di insalata gentile
1/2 radicchio tondo
succo di 1 limone
2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
sale q.b.
1 cucchiaio semi di canapa
Per le edamame:
100g edamame
1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
1 cucchiai salsa di soia
1-Fate ripassare l’aglio con l’olio in una padella antiaderente.
2-Quando diventa dorato, aggiungete l’edamame e coprite con un coperchio.
3-Fate cuocere a fuoco medio per 10 minuti girando ogni tanto.
4-Alzate il fuoco e aggiungete la salsa di soia.
5-Fate sfumature e caramellizare e bene prima di spegnere il fuoco.
6-Assemblate l’insalata lavando e tagliando bene la gentile ed il radicchio.
7-Condite con l’olio, il succo di limone, i semi ed il sale e girate bene.
8-Aggiungete l’edamame ancora tiepide e servite.

You may also like

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.