Patate al Forno con Crema di Avocado

Chi è che non ama le patate al forno? Io sono una grande fan e credo che il segreto per la perfetta patata al forno sia una buona croccantezza  esterna abbinata ad un morbido cuore di patata!
E ovviamente le spezie, le spezie fanno tutta la

 differenza! Io ho aggiunto alcune delle mie preferite ma sentirei liberi di sperimentare con i sapori che vi piacciono di più.
Per creare la crema di accompagnamento ho usato l’avocado, una delle mie passioni!
Questo fantastico frutto cremoso è una grande fonte di grassi monoinsaturi, potassio, fibre e vitamine.
Aiuta la salute della pelle dei capelli e delle unghie ed è incredibilmente versatile in cucina.
Qui ho preparato una semplice crema ma potete spalmarlo sul pane tostato, nella pasta, frullati, insalate… Le possibilità sono infinite!

Ingredienti patate:
6 patate bio
3 cucchiai olio extra vergine d’oliva
2 cucchiaino sale
1 cucchiaino paprika
1/2 cucchiaino polvere d’aglio
1/2 cucchiaino polvere di cipolla
1/3 cucchiaino pepe
Ingredienti crema di avocado: 
1 avocado maturo
succo di mezzo limone
3 foglie di basilico
1-Preriscaldate il forno a 250C.
2-Lavate bene le patate tagliatele in spicchi. (lasciate la buccia per una maggiore croccantezza)
3-Mischiate l’olio, il sale e le spezie in una ciotola.
4-Unite le patate e mischiate bene le con le mani fino a ricoprire ogni singolo spicchio.
5-Posizionate le patate su una placca da forno con carta forno ed infornate.
6-Fate cuocere per 40 minuti senza toccarle. Girate le patate e fate cuocere per altri 10 minuti.
7-A questo punto frullate gli ingredienti della crema fino ad ottenere una consistenza soffice e cremosa.
Servite le patate calde con la crema di avocado.

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